Tavuklu Bebek Öncülüğünde Sütten Kesme: Beslenme, Güvenlik ve Bebek Maması Tarifleri

Bebeğinizi sütten kesmeye gelince katı gıdalar, uygulayabileceğiniz birkaç farklı yaklaşım vardır. Popüler yöntemlerden biri, küçük çocuğunuzun kendi kendine beslenmesine ve farklı dokuları ve tatları kendi hızlarında keşfetmesine izin verdiğiniz bebek liderliğinde sütten kesmedir. Bebek liderliğinde tavukla sütten kesmeyi düşünüyorsanız, bilmeniz gereken birkaç şey var. Birincisi, tavuk, bebeğinizin gelişimi için önemli olan harika bir protein ve diğer besin kaynağıdır. Artı, hazırlaması nispeten kolaydır ve çeşitli şekillerde servis edilebilir. Bununla birlikte, akılda tutulması gereken birkaç güvenlik hususu da vardır. Tavuk boğulma tehlikesi oluşturabilir, bu nedenle onu küçük parçalara ayırmanız ve yemek yerken bebeğinizi denetlemeniz önemlidir. Gıda kaynaklı hastalık riskini azaltmak için tavuğu iyice pişirmek de iyi bir fikirdir. Biraz ilham arıyorsanız, bebek dostu tavuk tarifleri koleksiyonumuza göz atın. Püreler ve elle yenen yiyeceklerden tek kaplara ve aile yemeklerine kadar her konuda yanınızdayız.

4 Ocak 2023'te güncellendi 8 dakika okuma

Demirin bebeğinizin öğrenme yeteneğini desteklediğini biliyor muydunuz? (1)

Demir, doku büyümesinde, nörogelişimde ve beyin büyümesinde hayati bir rol oynar. Büyüyen bebeğinizin vücudunda yeterli miktarda demir bulunması, bilişsel gelişimi desteklemeye yardımcı olur. (2)

Peki, bebeğinize demir nasıl verilir?

Anne sütü ve demirle güçlendirilmiş bebek maması, bebeğinizin demir ihtiyacını bebeklikten altı aya kadar destekler.

yediden başlayarak aylık , bebeğinizin demir ihtiyacı 0,27 mg'dan 11 mg'a çıkar. Bu, bebeğinizin 12 yaşına kadar BKİ'sidir (Önerilen Günlük Ödenek). aylık . (3)

Bu yüzden seninbebeğin ilk yiyecekleritavuk gibi demir açısından zengin yiyecekleri içermelidir.

İşte başka bir eğlenceli gerçek:

Sadece anne sütü ile beslenen bebekler için tamamlayıcı bir gıda olarak tavuk gibi et vermenin çinko emilimini iyileştirdiğini biliyor muydunuz? (4)

Demir gibi çinko da bebeğinizin vücudunun düzgün bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için ihtiyaç duyduğu temel bir besindir. (5)

Bu yazıda, bebek öncülüğünde sütten kesmede tavuğu güvenli bir şekilde tanıtmanın yollarını tartışacağız ve tavuğun beslenme gerçekleri ve sağlık yararları hakkında konuşacağız. Ayrıca hazırlama, pişirme ve saklama ipuçlarını, sağlıklı seçenekleri ve bebek dostu tarifleri tartışacağız.

BLW nedir?

BLW öncüsü Dr. Gill Rapley'e göre BLW (bebek liderliğinde sütten kesme), paylaşılan aile yemek zamanlarında bebeğinizin liderliğini takip ettiğiniz kendi kendine besleme yaklaşımıdır. (6)

Katı yiyecekler yemek, bir bebeğin yaşamının ilk yılındaki en önemli kilometre taşlarından biridir, bu nedenleBLW'de yapılması ve yapılmaması gerekenlerBu besleme yaklaşımını almadan önce.

Bebekler Ne Zaman Tavuk Yiyebilir?

Bebekler yaklaşık altı aylıkken katı yiyecekler yemeye başladığında,etlertavuk gibi besinler, bebeklerin büyümesi ve gelişmesi için gerekli besinleri sağladıkları için besleyici bir seçenektir. (1)

Sağlık Faydaları ve Hizmet Vermek İçin En Önemli Nedenler

Tavuk, kırmızı kan hücrelerinin vücutta oksijen taşımasına yardımcı olan, kan hacminin genişlemesini, beyin gelişimini destekleyen ve güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturan bir mineral olan harika bir demir kaynağıdır. (2)

Demir iki tiptir: heme ve heme olmayan demir.

Hem demirinin emilmesi daha kolaydır (%14 ila %18 emme oranı) ve et ve hayvansal ürünlerde yaygın olarak bulunur: (3)

• Kümes hayvanları (tavuk, hindi)
• Kırmızı et (sığır eti, domuz eti, keçi, kuzu eti, geyik eti)
• Deniz ürünleri (ton balığı, uskumru, mezgit balığı, sardalye)
• Yumurtalar

Hem olmayan demirin emilim oranı yalnızca %5 ila %12'dir ve bitkilerde ve demir takviyeli ürünlerde bulunabilir:

laktoz bebek maması

• Demir takviyeli bebek tahılları, buğday, unlar
• soya peyniri
• Fasulye ve mercimek
• Koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, diğer)

Bebeğinizin hem olmayan demir gıda kaynaklarından daha fazla demir almasına yardımcı olmak için, tavuk gibi demir açısından zengin gıdaları C vitamini açısından zengin gıdalarla birlikte verin:

• Turunçgiller
• meyveler (yaban mersini, Ahududu)
• Domates
• Tatlı patatesler
• Brokoli
• Lahana

Not: Bazı bebeklerin diğerlerinden daha fazla demire ihtiyacı olabilir. Bebeğinizin çocuk doktoru ile demir hakkında konuşun.(1)

Diğer Beslenme Gerçekleri

100 gram çiğ, öğütülmüş tavuk şunları içerir: (7)

• Enerji:143 kalori
• Yağ:8,1 gr (Günlük Değerin %10'u)
• Protein:17g (Günlük Günlük'ün %34'ü)
• Ütü:0,8 gr (DV'nin %4'ü)
• Potasyum:522mg (DV'nin %11'i)
• Niasin (B3 Vitamini): 5.75mg (DV'nin %35'i)
• B6 Vitamini:0.5mg (DV'nin %39'u)
• Fosfor:178mg (DV'nin %25'i)
• Çinko:1,47 mg (Günlük Günlük'ün %13'ü)

Özellikle bebekler için tavuk ve diğer etlerden protein alımı, büyüme ve gelişmelerinde hayati bir role sahiptir. (8)

Tavuk ayrıca Niasin (B3 Vitamini) ve B6 Vitamini gibi iyi bir B vitamini kaynağıdır. B3 vitamini besinleri enerjiye dönüştürür ve hücre gelişimi için önemlidir. (9)

B6 vitamini ise beyin gelişimi, metabolizma ve bağışıklık sisteminde önemli bir rol oynar. (10)

Potasyum uygun böbrek, kalp, kas ve sinir fonksiyonları için hayati öneme sahiptir. Aynı zamanda, fosfor sağlıklı kemikleri, dişleri ve daha iyi enerji üretimini destekler. (11)(12)

Organik ve Mera Yetiştirilmiş Tavuk Vs. Geleneksel Tavuk

Organik Tavuk

Özellikle bebeğiniz için ev yapımı yiyecekler hazırlarken sertifikalı organik tavuk kullanmanızı öneririz. Bu, USDA (ABD Tarım Bakanlığı) organik mührüne sahip olduğu anlamına gelir.

USDA organik mührüne sahip kümes hayvanı etleri ve yumurtaları şu ilkeler izlenerek yetiştirilir ve hasat edilir:

1. Hayvanlar, hayvansal yan ürünler olmadan yalnızca organik olarak yetiştirilen yemleri yemelidir ve antibiyotikler veya sentetik hormonlarla tedavi edilemez.
2. Hayvanların açık havada serbestçe dolaşmasına izin verilmelidir.
3. Hayvanlar klonlanmamalıdır. (13)

Merada Yetiştirilmiş Tavuk

mera yetiştirilentavuklar da iyi bir seçenek çünkü dışarıda özgürce dolaşabiliyorlar ve diyetleri böcekler, kurtçuklar ve tahıllardan oluşuyor.

Merada yetiştirilen tavuk eti genellikle demir bakımından daha yüksektir, Omega 3 , antioksidanlar ve daha düşük Omega 6:3 oranı. (14)

Daha düşük Omega 6:3 oranı, çok sayıda kronik hastalık riskinin azalması anlamına gelir. (15)

Geleneksel Tavuk

Konvansiyonel veya Endüstriyel-yükseltilmişÖte yandan tavuklar, genellikle binlerce başka tavukla çevrelenir ve diyetleri genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi ve mısırdan oluşur. Ayrıca antibiyotikler ve büyüme hormonları ile tedavi edilirler. (16)

Bunlar yan etkilere neden olabilir ve antibiyotik direncine katkıda bulunabilir. İnsanlar gibi hayvanların da sahip olduğubağırsaklarındaki bakteriler, antibiyotiğe dirençli bakteriler dahil. Bu organizmalar dünya çapında tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarında ve kümes hayvanı ürünlerinde tanımlanmıştır. (17)

Antibiyotik direnci, onları öldürmek için tasarlanmış antibiyotiklere maruz kaldıktan sonra mikroplar veya bakteriler hayatta kaldığında ortaya çıkar. İnsanlarda gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler antibiyotiğe dirençli ise bazı antibiyotikler hastalığı tedavi etmeyebilir. Bu, ciddi enfeksiyonları olan kişiler için daha maliyetli tedavilere yol açabilir. (18)

Bebeğinizin büyüyen vücudu enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı oldukça hassas olduğundan, onları zararlı kimyasallardan ve maddelerden uzak tutmak en iyisidir.

Gıda Güvenliği SSS

Tavuk Boğulma Tehlikesi midir?

Büyük tavuk eti parçalarıyüksek boğulma riski, bu yüzden tavuk etini mutlaka kesinbebeğinizin yaşına göre. Aşağıda tavuğu servis ederken yaşa uygun yönergelerimize bakın. (19)

Tavuk Alerjen midir?

Tavuk alerjisi en sık tüy ve yumurta alerjisi ile ilişkilidir. Gerçek tavuk eti alerjisi nadirdir ve semptomlar arasında mide krampları, kurdeşen ve göğüste sıkışma yer alır. (20)

Yeni yiyecekleri tanıtırken yaptığınız gibi, az miktarda tavuğu kendi başına servis ederek başlayın. Herhangi bir alerjik reaksiyon yoksa, sonraki porsiyonlarda miktarı kademeli olarak artırabilirsiniz.

6 Aylık Kızım Rendelenmiş Tavuk Yiyebilir mi?

Evet. Pişmiş tavuk etini parçalamak, tavuğu bebeklere parmak gıda olarak sunmanın en iyi yollarından biridir.

Bebekler Soğuk Pişmiş Tavuk Yiyebilir mi?

Pişmiş tavuğu, tava tabanını kaplayacak kadar su ekleyerek ocakta kolayca ısıtabilirsiniz. Orta ateşte pişirin, ardından etin USDA tarafından tavsiye edildiği şekilde 165°F'de pişirildiğinden emin olmak için bir gıda termometresi kullanın. (21)

Bebekler Ne Zaman Tavuk Nugget Yiyebilir?

Ticari tavuk nugget'ları yüksek oranda işlenir, genellikle iltihaplı yağlar içerir ve sodyum oranı yüksektir. Organik baharatlar ve nohut unu veya badem unu gibi daha güvenli unlar kullanarak evde sağlıklı bir tavuk nugget versiyonu yapmanızı öneririz. Ayrıca havanda kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz.

en iyi bebek kaseleri 2016

Tavuklu Gıda Güvenliği Riski

Küçüğünüz katı yiyeceklere başlarken tavuk, besleyici bir seçenektir. Bununla birlikte, çiğ tavuk genellikle Campylobacter, Salmonella ve Clostridium perfringens gibi gıda kaynaklı bakterilerle kontamine olur.

CDC (Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri), her yıl yaklaşık 1 milyon insanın kontamine kümes hayvanlarını yemekten hastalandığını bildirdi. (22)

İyi haber, anne, tavuktan gıda zehirlenmesini önlemenin yolları var:

1. Tavuk etinin 165°F iç sıcaklığa kadar tamamen pişmesini sağlamak için bir gıda termometresine sahip olmak.
2. Çiğ tavuğu ve sularını hazır gıdalardan uzak tutmak.
3. Çiğ tavuğu yıkarken dikkatli olun, çünkü tavuk suları diğer yiyecekleri, tezgahları ve bulaşıkları kirletebilir.mutfak eşyaları.
4. Çiğ tavuğa dokunmadan önce ve sonra ellerinizi yıkamak.

Tavuk bilgiler: Çözülmüş Tavuğu Yeniden Dondurmak Sorun Değildir.

Bu doğru! USDA'ya göre, çözülmüş tavuğu yeniden dondurmak güvenlidir, ancak yalnızca 5°C'nin altında çözülmüşse veya buzdolabında ve tezgahta oturmuyorsa. (23)

Baby Led Weaning'de Tavuk Nasıl Hazırlanır?

6 Aylık Çocuğa Nasıl Tavuk Verebilirim?

Bebeğinize çiğnemesi için bütün bir baget verin. Cildi, gevşek kıkırdağı ve yağı çıkardığınızdan emin olun. Bebeklerin bagetleri kavraması kolaydır, bu da iyi bir oral-motor beceri alıştırması sağlar.

6 Aylık Tavuk Göğsü Nasıl Kesilir?

Tavuk göğsünü bebeğinize servis etmeden önce birbirine bastırarak yaklaşık iki yetişkin parmağı büyüklüğünde şeritler halinde kesin.

7 Aylık Çocuğa Nasıl Tavuk Verebilirim?

Yedi aylıkken, bebeğinize baget servis etmeye ve tavuk göğsünü bir inç kalınlığında daha küçük şeritler halinde dilimlemeye devam edebilirsiniz.

9 Aylık Tavuk Nasıl Hazırlanır?

Çoğu bebek bu yaşta yiyecekleri ısırıp parçalayabilir, bu nedenle daha ince tavuk göğsü şeritleri sunmaya başlayabilirsiniz - yaklaşık bir yetişkin parmağı büyüklüğünde.

12+ Aylık Tavuk Nasıl Hazırlanır?

Pişmiş tavuk etini lokmalık parçalar halinde dilimleyin ve parmak gıda olarak servis edin veya küçük çocuğunuzun önceden yüklenmiş bir çatalla çalışmasına izin verin veyakaşık.

Tavukları Bebeklerin Öneminde Sütten Kesmeye Hazırlamanın 5 Yolu

• Tavuk suyu veya tavuk kemik suyu .Proteinle doldurulmuş tavuk stoklarının, uzun süre kaynatılmış tavuk kemikleri ve ayaklarından yapılması kolaydır. Çorbalar, güveçler veya kızarmış etler ve sebzeler gibi diğer bebek liderliğindeki sütten kesme tariflerine tavuk suyu ekleyin.
• püre .Bebeğinizin ilk kez katı yiyecekler yemesi için mükemmeldir. Tavuk göğsünü pişirin, ardından soğutun. Mutfak robotuna koyun, ¼ su bardağı tavuk suyunu ekleyin, ardındanpüreyumuşak, bebek dostu kıvamda.
• Poach Vs. Haşlanmış.Haşlanmış tavuk çok hafifçe kaynatılarak nemli ve yumuşak tavuk eti elde edilir. Haşlanmış tavuk agresif bir şekilde kaynatılır, bu da kuru, lastiksi etle sonuçlanır.
• Haşlamak.Fırını 350ºF'ye önceden ısıtın, ardından zeytinyağına bulanmış tavuğu koyun ve kekik veya diğer tercih edilen baharatlarla 45 dakika baharatlayın. Çıkarın, ardından aşağıdaki gibi sebzeler ekleyinhavuçlarveya bal kabağı. Bir saat daha kızartın, ardından dilimlemeden ve bebeğinize servis etmeden önce soğumaya bırakın.(Ufaklığınıza servis yapmadan önce tavuk etinin 165F veya daha fazla olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın.)
• köfteler .Tavuk kıymasıköftelerkıyma yumuşak ve dişsiz diş etleriyle kolayca kemirildiği için BLW için iyidir.(Bebek, koca ve çocuklar tarafından onaylanan lezzetli bir tarifimiz var, bu yüzden ayrıntılar için okumaya devam edin!)

Uç:Hazırlık süresini kısaltmak için önceden plan yapın ve donmuş tavuğu, tavuğu pişirmeden bir gün önce buzdolabında çözün. Kemiksiz tavuk göğsü, kemikli parçalar ve bütün tavukların buzdolabında güvenli bir şekilde çözülmesi 1-2 gün veya daha uzun sürebilir. (23)

Tavuğun Hangi Kısmı Bebek Maması İçin En İyisidir?

Hem koyu hem de beyaz tavuk etleri, bebek dostu tarifler için mükemmeldir. Koyu et veya but ve but genellikle daha yüksek yağ içeriğine sahiptir, bu da onları sulu ve yumuşak yapar.

Beyaz et veya tavuk göğsü de iyi bir seçenektir çünkü çocuğunuzun farklı tatları ve dokuları keşfetmesini sağlamak için çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Tavuklu Mutfak Kombinasyonları

Amerikalılar, çok çeşitli yiyeceklerle iyi eşleşen aranan tadı nedeniyle diğer etlerden daha fazla tavuk yerler.avokado, tereyağı, hindistancevizi,peynirve badem, kaju ve antep fıstığı gibi fındıklara yoğurt.

Tavuk ayrıca brokoli, havuç, karnabahar, balkabağı ve tatlı patates gibi besin açısından zengin sebzeler ve ıspanak, lahana ve Çin lahanası gibi yapraklı yeşilliklerle iyi eşleşir.

Tavukla da karıştırabilirsiniz.makarna, diğer etler ve meyveler gibielma, ananas, nar ve armut. Veya lezzet katmanları eklemek için tavuğu limon, sarımsak ve kekik, safran, achiote ve limon otu gibi otlar ile baharatlayın.

k benzersiz isimler

Bebeğime Ne Sıklıkta ve Ne Kadar Katı Gıda Vermeliyim?

• 6 aylık :Anne sütü veya mama takviyesi olarak günde 1-2 kez 1-2 yemek kaşığı ile başlayın.
• 7-8 aylık :Anne sütüne veya formül mamaya ek olarak günde iki kez 2-3 yemek kaşığı.
• 9-12 aylık :Anne sütüne veya formül mamaya ek olarak günde iki kez 2-4 yemek kaşığı. Çocuğunuzun yaşına göre kademeli olarak artırın. (24)

Tavuk Nasıl Seçilir, Kullanılır ve Saklanır

USDA tarafından yayınlanan yönergeler şunlardır: (23)

Çiğ Tavuk Seçimi

• Tavuk, bakteri üremesini önlemek ve raf ömrünü uzatmak için soğuk tutulduğu için dokunulduğunda soğuk hissetmelidir.
• Deri rengi kendilerine verilen yemden dolayı krem ​​renginden sarıya kadar değişmelidir. Bu, besin değerinin temeli değildir.
• Son kullanma tarihini kontrol edin.

Çiğ Tavuğun Uygun Şekilde İşlenmesi

• Çiğ kümes hayvanlarını pişirmeden önce yıkamayın çünkü çiğ etteki bakteriler diğer yiyecekleri, kapları ve yüzeyleri çapraz kontamine edebilir.
• Tavuğu 40°F veya altındaki buzdolabına koyun, ardından 1-2 gün içinde pişirin veya 0°F'de dondurun.
• Dondurulmuş tavuk, buzdolabında veya sızdırmaz bir torbaya konulan soğuk suda çözülebilir.

Çiğ Tavuğun Saklanması

• Tavuğu orijinal ambalajında ​​dondurabilir veya yeniden paketleyebilirsiniz.
• İki ay veya daha uzun süre donacaksa, tavuğu hava geçirmez bir kaba koyun veya üzerini ağır hizmet tipi folyo veya dondurucu kağıdıyla sarın.
• Sürekli olarak dondurulursa, tavuk bir yıla kadar dayanabilir.

Hazır tavuk satın alırken, iki saat içinde yiyin veya buzdolabında saklayın. Hala sıcaksa buzdolabına koymadan önce küçük parçalara ayırın ve 3-4 gün içinde tüketin. Dondurulmuş hazır tavuk en iyi dört ay içinde tüketilir.

Tavuklu Kolay Bebek Maması Tarifi

Bu glütensiz bebek ve yürümeye başlayan çocuk tarifi fikri, tüm aile tarafından da kullanılabilir.

Tavuk, Böğürtlen ve Ispanaklı Köfte

İçindekiler

• 1 kilo kıyma tavuk eti
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2 su bardağı pişmiş ıspanak
• 1 su bardağı ezilmiş yaban mersini
• 1/2 su bardağı pişmiş doğranmış soğan (isteğe bağlı)
• 1 yumurta

prosedür

1. Bir kasede kıyma ile yumurtayı ve diğer baharatları karıştırın.
2. Ayrı bir tavada ıspanak ve yaban mersinlerini zeytin, hindistan cevizi veya avokado yağında soteleyin ve iyice pişirin.
3. Pişmiş ıspanağı ekleyin ve et, yumurta ve baharatlara iyice karıştırın.
4. Bebeğinizin küçük ellerine sığacak mini köfteler oluşturmak için çay kaşığı kullanın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine köfteleri dizin.
6. 350 F'de 30 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.
7. Ortasına kürdan batırarak test edin, kürdan temiz çıkıyorsa köfteniz hazır demektir.

Yemek Zamanları İçin Yararlı BLW Araçları

Kaliteli Mama Sandalyesi

BLW Kaşıkları

BLW Önlük

BLW Kitapları

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: